Quorngryta

Idag testade ja ett nytt recept som jag fick ifrån Frida på jobbet, det är egentligen ett Lchf recept, men vad gör det. Det var gott iaf. Man ska egentligen ha kyckling, men sambon är ju vegetarian. Så det fick bli på quornbitar istället.

Du behöver:

• 300 g quornbitar
• 6-8 färska championer
• 1-2 tsk sambal olek
• 1/2 tsk salt
• 2-3 tsk Curry
• 3-4 vitlöksklyftor
• 1 lite purjolök
• smör
• 3-4 dl grädde
• 1 burk cream fraiche

Gör såhär:

• Börja med att steka den hackade purjolöken och de skivade champinjonerna i smör.
• För sedan de åt sidan och stek qournbitarna i smör.
• Tillsätt kryddorna och stek in.
• Häll sedan på grädden/cream fraichen och låt koka in en stund

LYCKA TILL!!!

Melonsallad

Lite lätt kvällsmat denna söndagkväll, en perfekt måltid att fira SEMESTERN. Den var jättegod och kändes väldigt fräsch, men om den är nyttig det vet jag inte ;)

Du behöver:

• Vattenmelon
• Honungs melon
• Rödlök
• Getost
• Olja
• Salladskrydda

Gör såhär:

• Skär i småbitar
• Häll på olja och krydda

Tillbehör:

Egen gjord tzatziki (Gurka, Vitlök, Cream fraiche), Köttbitar

Lycka Till!!!

Gör god sallad

Igår var jag med Denise hos hennes mamma och pappa där det bjöds på mat. Fick smaka en jättegod pastasallad. Brukar tycka att pastasallad är okej, men den här var helt magisk. Så jag gjorde som Agneta fast lade till några ingredienser 

Du behöver

• Pasta
• Isberssallad
• Fetaost
• Rostade oinjenötter
• Soltorkade tomater
• Rödchili
• (majs)
• (gröna oliver)
• Olja
• (äppelcidervinäger)
• Pressad vitlök.

Det i parentes har jag lagt till själv. Det är bara att blanda ihop allting och sedan äta. 

LYCKA TILL!!!

Dagens middag

För väldigt, väldigt längesedan bjöd Therése mig på middag. Kyckling i ugn med ädelost och druvor. Ibland så blir jag så otroligt sugen på det och har försökt att laga det själv. Visst blir det gott men inte lika gott som när Therése gjorde detta till mig. Tror att det var i sammanband med att jag fyllde år. 

Kanske känns konstigt att ha druvor i maten jag var lite skeptisk till det, men det är fruktansvärt gott och det är väldigt sött och gott mot den halvsalta såsen.

 Du behöver:

• Grillad kyckling i bitar (eller quornbitar)
• Grädde
• Ädelost
• Vitt vin
• Salt och peppar
• Vindruvor

Gör såhär:

• Lägg bitarna i en ugnsäker form
• Häll på grädde, vitt vin, smula ner osten och krydda med salt och peppar
• In i ugnen i 20 min (ca 200 grader)
• Ta ut och på med druvorna och in i ugnen igen i ca 10 min

Lycka Till!!!

Och tack Therése

Mormors smörgåstårta

Alltså min mormor hon kan verkligen leverera, de som har ätit hennes smörgåstårta vet vad jag talar om. Som tur är har jag fått tagit del av hennes recept och jag tänkte även dela med mig till er. Den på bilden nedan är resultatet av min fina tårta som jag gjorde.

Du behöver:

• Polarbröd
• Ägg
• Crabbsticks
• Vispgrädde
• Majonäs

Detta rör du ihop och smetar på brödet och låter stå i kylen över natten. Men spara lite smet till ovansidan på tårtan så att garneringen sitter kvar. Hur man vill garnera den bestämmer du helt själv. Men Mormor gör det fortfarande bäst!!!